。覺 之 四 維。September 21, 2005 4:18 pm

追月,婆婆走了剛一年,挑追月那天走,真有點意思。每次想起聲如洪鐘,一口金牙的她,腦內常浮起一個畫面,大約是小學低年班,我坐在課室一角,從窗子望出走廊,見她提著牛奶樽,帶著笑臉走過來。那時,她常把煮熱的鮮奶,倒在牛奶樽內,用紙張蓋上,再纏上橡筋,在小息時送來課室給我喝。小時父母忙於工作,婆婆照顧我們的起居飲食,管接管送,有關她的記憶,總和食物有關。

濕炒飯,用新鮮煮熟的飯加肉碎、蛋、蔥炒,軟腍腍只此一家,是上課前常吃的午飯。

三花淡奶煲蛋,有時當早餐,有時是放學後的茶點,其實很滯,不知怎的卻會喝光。

西洋菜魚蛋湯,小時的至愛,那獨有的味道,潮州魚蛋還很有咬口。

炸芋絲和蕃薯,每年年尾還神,她總打開後門,在那棗紅的銻盆內忙個不停,把芋頭蕃薯刨絲,加上花生蔥粒,搓成一團團的,放在一大鍋油內炸,我們是眼看手勿動,也不 許亂說話,怕得罪神靈,那些炸芋絲和炸蕃薯,還神後會分贈親友,芋絲其實不夠爽脆,蕃薯放得久會韌,要費很大的咬勁,但我們還是吃個不停。

婆婆不是烹飪高手,但她別樹一格的私房菜,伴著兒時點滴,永遠那樣可口。

。覺 之 四 維。 4:14 pm

不怎愛吃傳統的蛋黃蓮蓉月,比起蓮蓉,還是愛蛋黃多一點,早陣子目睹人吃一角蛋黃蓮蓉月,只見他慢慢嚼掉蓮容,再掏出蛋黃,拋入垃圾桶,隨著年紀老大,這個走膽固醇的吃法,隨處可見, 但吃沒有月光的月餅,總有點掃了節興。

很多人都喜歡中秋,我這天煞孤星,其實沒甚麼人月團圓的觀念,但每到入夜,見到街外家家戶戶秉燭提燈賞月,這幕年度的人造夜景,實在又滿動人。

近年和家人外出吃做節飯,總不挑正日,避過人潮,這年天像有異,老天打了個秋風,月光跟大家捉迷藏,連我的中秋也過得不一樣,一家罕有的在正日聚會,到弟弟屋苑的會所燒烤,卻又遇上非常暴雨,這邊大家躲在太陽傘下避雨,牛仔褲濕了大半,那邊燒烤爐的炭火卻不畏風雨越燒越旺,好一個”暴雨燃燒”的奇景,跟著還去打保齡,盡展我的落坑零分絕技,場內的人推球的姿勢大多不正確,總愛把保齡球狠狠的擲出球道,球道傳來此起彼落的重擊聲,像快要崩裂,真有點慘不忍睹。

這天媽媽玩得很開懷,回想去年這個時候,大家進出醫院,探望病危的婆婆…這年,她總算有一張應節的笑臉。